Domaine Auguste Clape

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Cornas : de père en fils dans la lignée familiale les Clape élaborent de vins racés qui s'imposent comme des références. Pierre Clape et son fils, Olivier, travaillent 5 hectares sur les coteaux granitiques de Cornas, organisés en terrasses et présentant des pentes naturelles allant jusqu'à 50-60% (terroir des Reynardes, Mazard, la côte, la Sabarotte). Un terroir difficile, non mécanisable, que les Clape travaillent au fil de la saison. Les vinifications sont traditionnelles en vendanges entières (souffre en 30 et 50mg). Les parcelles sont vinifiées et élevées séparemment en étant le moins interventionniste possible. Une référence incontestable de la viticulture française.

Les Vins du Domaine Auguste Clape

CORNAS-AUGUSTE-CLAPE-2017

 

 

 

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