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Domaine Laurent Fayolle

03 domaine fayolle

Le Domaine Laurent Fayolle

C’est au sud de la Vallée du Rhône septentrionale que se situe le vignoble du domaine Fayolle. Sur l’AOC Hermitage et Crozes-Hermitage, les 10 hectares de vignes s’étendent sur trois villages. La réputation de la qualité de ces vignobles et du travail méticuleux des vignerons se fonde rapidement. La route fluviale des vins et le commerce dans l’Antiquité jouent un rôle favorable pour la notoriété de ces vignes en flanc de côteaux.


Les cépages de syrah (100%), de marsanne (90%) et de roussanne (10%) s’alignent sur les pentes de Gervans, la Roche de Glun et Crozes-Hermitage. Le sol constitué de diluvions-alpins et les influences méditerranéennes confèrent au domaine Fayolle des caractéristiques singulières.


Les vignes d’une quarantaine d’années sont issues d’une sélection massale appliquée et garante de qualité. Les vignerons s’attachent à l’exigence de faibles rendements afin de se concentrer sur des baies qui expriment le plus fidèlement toutes les caractéristiques du terroir.

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