Description du produit « Saint Joseph "le Pépé" 2015 Sébastien Blachon »
Cuvée de garde du domaine, elle est travaillée à partir de vieilles vignes issues de deux parcelles: une sur Tournon près du lieu dit saint joseph et la deuxième sur le village de Saint Jean de Muzols au coeur de la côte saint épine.
La majorité de la vendange est issu de vignes plantées en coteaux en 1930. Le rendement moyen est de 27hl / hectare pour une production totale de 1500 bouteilles. Vinifié en grappe entière,ce vin a beaucoup de caractère, complexe en bouche, et qui avec le temps rappelle alors les fruits noirs et bleus, le chocolat et quelques notes de sous bois. Les tannins sont présent mais plutôt fins.
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Caractéristiques du produit « Saint Joseph "le Pépé" 2015 Sébastien Blachon »