Chateauneuf-du-Pape 2015 Rouge Clos des Papes

La célèbre revue américaine spécialisée «The Wine Spectator» a proclamé en 2007 : le meilleur vin rouge du monde est français et c'est un Châteauneuf-du-Pape 2005. Son nom : Le Clos des Papes. Pionnière en matière de recherche de la qualité sur l'aire d'appellation Châteauneuf-du-Pape, la famille Avril n'a jamais considéré l'antériorité comme un acquis. Paul-Vincent, méticuleux et appliqué, élevé dans la sobriété de l'école bourguignonne, perpétue la tradition de vins élégants et équilibrés, avec lesquels la texture en bouche prime. L'équilibre serait-il dû en grande partie à la diversité géographique des parcelles? Exploitant des vieilles vignes -âgées de 50 à 60 ans en moyenne- le domaine du Clos des Papes regroupe en effet quelque 24 parcelles situées sur tous les types de terroirs de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.